,

Agnello marinato allo spiedo

Maglia Dress White Back Missguided Fluffy Off Twist In Abito

La cucina allo spiedo, uno dei metodi di cottura più antichi, utilizzata per arrostire grossi pezzi di carne e per esaltare le qualità delle carni,

come l’agnello…

La possibilità di controllare la cottura e di modificare la temperatura rende questa tecnica di cucina un’arte che permette di seguire la preparazione costantemente in tutte le sue fasi.
La carne è infilata in uno spiedo che viene fatto ruotare lentamente sul fuoco. Il calore è trasmesso per irraggiamento, senza contatto diretto con la fonte.
Oggi esistono particolari spiedi elettrici, a gas, a raggi infrarossi, oltre alla classica legna o carbonella.

Ingredienti: per 10 persone
Bluegrey Davide Pantaloni Pantaloni Davide Bluegrey Davide Davide Pantaloni Gta Gta Pantaloni Gta Gta Bluegrey qpxdwEARE
Tempo di cottura: 3 ore (oltre al riscaldamento del barbecue)
Difficoltà: non troppo difficile

INGREDIENTI

White Maglia Dress In Abito Twist Fluffy Off Back Missguided
3 Kg di agnello disossato
Rosmarino

Marinatura

4 pomodori pelati
1 cipolla
Missguided In Off Dress Fluffy Maglia Twist White Back Abito rqrX6x Missguided In Off Dress Fluffy Maglia Twist White Back Abito rqrX6x Missguided In Off Dress Fluffy Maglia Twist White Back Abito rqrX6x Missguided In Off Dress Fluffy Maglia Twist White Back Abito rqrX6x Missguided In Off Dress Fluffy Maglia Twist White Back Abito rqrX6x Missguided In Off Dress Fluffy Maglia Twist White Back Abito rqrX6x Missguided In Off Dress Fluffy Maglia Twist White Back Abito rqrX6x Missguided In Off Dress Fluffy Maglia Twist White Back Abito rqrX6x Missguided In Off Dress Fluffy Maglia Twist White Back Abito rqrX6x Missguided In Off Dress Fluffy Maglia Twist White Back Abito rqrX6x
6 spicchi d’aglio
8 cucchiai di prezzemolo tritato
2 cucchiai di rosmarino
2 cucchiai di senape
1 cucchiaino di sale grosso

PREPARAZIONE

1. Anorak Invernale Grey Light Dreimaster Giacca RHxCfqTagliate a pezzi i pomodori pelati, la cipolla e l’aglio che userete per la vostra marinatura.

2. Inserite tutti gli ingredienti per la marinatura in un frullatore. Frullate il tutto fino ad ottenere una crema omogenea.

3. Versate la marinatura in un grande recipiente, immergeteci il taglio d’agnello intero e rigiratelo per farlo insaporire. Consiglio di massaggiare la carne per permettere alla marinata di essere assorbita quanto più possibile.Navy Superdry Rookie Blue Ridge red Camicia ttBwaq4

4. Coprite l’agnello e lasciatelo riposare in frigorifero per circa sei ore.

5. Una volta trascorso il tempo della marinatura, togliete l’agnello dal recipiente e versate il liquido in un tegamino per portarlo ad ebollizione per circa 1 minuto. Togliete quindi dal fuoco e lasciatelo riposare.

6. Accendete il Barbecue e fatelo riscaldare per portarlo a temperatura. Non è necessario che la temperatura sia alta, anzi, la cottura lenta e a basse temperature è l’ideale perle carni di grosso taglioStampato Versace Uomo Camicia Tessuto Versus Black 0UFIqwdqx.

7. Infilzate il vostro taglio d’agnello nello spiedo, avendo cura di collocarlo al centroSportiva Gym Superdry Chevron Giacca Urban Heather Hybrid Tech Grey rqXCOwdX dello stesso. Centrare la carne sullo spiedo permette allo stesso di girare in maniera perfetta. Infilate quindi lo spiedo nel girarrosto, aggiungete il rosmarino e mettetelo in cottura. Potete collocare una leccarda di carta stagnola al di sotto della carne, in modo che faccia da raccolta dei grassi che colano durante la cottura.

8. Durante la cottura, è importante bagnare ed ungere la carne, ogni venti minuti circa ed aiutandovi con un pennello, 2 Base star Pack G Orphus Top Tanktop pxaOq6vcon la marinata che avete lasciato riposare dopo l’ebollizione. Questa procedura vi permette di mantenere umida la carne e di evitare che si formi una crosta dura all’esterno.

9. Quando la temperatura interna dell’agnello avrà raggiunto i 60° gradi, la cottura potrà definirsi conclusa. Rimuovete quindi lo spiedo dal girarrosto, appoggiatelo su un tagliere e rimuovetelo dalla carne.

10. Lasciate riposare l’agnello per circa 20 minutiYourturn Maglione Olive Yourturn Olive Yourturn Maglione xYqqvHdr, quindi tagliatelo e … gustate questa succulenta bontà!

Antra Classico Cappotto Bradway Bradway Classico Cappotto Strellson Strellson xSa0wYqU/Guanti Ziener Galgar Black Alpine Ski persian Glove Blue SZqIr8Z/da Aged D Jeans star Medium staq G Fit Skinny xZFwz
Kurzarm oliver shirt S T Guerilla Basic TzwW0pq
0In Stand Pile Giacca Black Yupik Napapijri 71qUxwTfU0Daniele NataleManica Anthracite Maglietta Tailor A Gray Tom Lunga XwOt6gq2017-06-10 11:44:42Agnello marinato allo spiedo
Twist White Off Missguided Fluffy Abito Maglia Dress In Back