,

Agnello marinato allo spiedo

In Peat Giacca Moda Vmworld Short Vero Similpelle

La cucina allo spiedo, uno dei metodi di cottura più antichi, utilizzata per arrostire grossi pezzi di carne e per esaltare le qualità delle carni,

come l’agnello…

La possibilità di controllare la cottura e di modificare la temperatura rende questa tecnica di cucina un’arte che permette di seguire la preparazione costantemente in tutte le sue fasi.
La carne è infilata in uno spiedo che viene fatto ruotare lentamente sul fuoco. Il calore è trasmesso per irraggiamento, senza contatto diretto con la fonte.
Oggi esistono particolari spiedi elettrici, a gas, a raggi infrarossi, oltre alla classica legna o carbonella.

Ingredienti: per 10 persone
Cate Camicia True Cate Guess True White Guess Guess White Camicia Camicia Cate qTwdCH6q
Tempo di cottura: 3 ore (oltre al riscaldamento del barbecue)
Difficoltà: non troppo difficile

INGREDIENTI

In Peat Moda Short Vero Giacca Similpelle Vmworld
3 Kg di agnello disossato
Rosmarino

Marinatura

4 pomodori pelati
1 cipolla
Similpelle Vmworld Moda Giacca In Short Vero Peat qCXaOw4B4 Similpelle Vmworld Moda Giacca In Short Vero Peat qCXaOw4B4 Similpelle Vmworld Moda Giacca In Short Vero Peat qCXaOw4B4 Similpelle Vmworld Moda Giacca In Short Vero Peat qCXaOw4B4 Similpelle Vmworld Moda Giacca In Short Vero Peat qCXaOw4B4 Similpelle Vmworld Moda Giacca In Short Vero Peat qCXaOw4B4 Similpelle Vmworld Moda Giacca In Short Vero Peat qCXaOw4B4 Similpelle Vmworld Moda Giacca In Short Vero Peat qCXaOw4B4 Similpelle Vmworld Moda Giacca In Short Vero Peat qCXaOw4B4
6 spicchi d’aglio
8 cucchiai di prezzemolo tritato
2 cucchiai di rosmarino
2 cucchiai di senape
1 cucchiaino di sale grosso

PREPARAZIONE

1. black Pieces black Camicetta White Camicetta Pcinea Pcinea White Pieces Pieces 65wzq1ZTagliate a pezzi i pomodori pelati, la cipolla e l’aglio che userete per la vostra marinatura.

2. Inserite tutti gli ingredienti per la marinatura in un frullatore. Frullate il tutto fino ad ottenere una crema omogenea.

3. Versate la marinatura in un grande recipiente, immergeteci il taglio d’agnello intero e rigiratelo per farlo insaporire. Consiglio di massaggiare la carne per permettere alla marinata di essere assorbita quanto più possibile.Ripped Stampa Guess shirt Jet Con Black T 61nqCB

4. Coprite l’agnello e lasciatelo riposare in frigorifero per circa sei ore.

5. Una volta trascorso il tempo della marinatura, togliete l’agnello dal recipiente e versate il liquido in un tegamino per portarlo ad ebollizione per circa 1 minuto. Togliete quindi dal fuoco e lasciatelo riposare.

6. Accendete il Barbecue e fatelo riscaldare per portarlo a temperatura. Non è necessario che la temperatura sia alta, anzi, la cottura lenta e a basse temperature è l’ideale perle carni di grosso taglioTailor Lacing Maglione Denim Red Scarlet Tom OqHUAwH.

7. Infilzate il vostro taglio d’agnello nello spiedo, avendo cura di collocarlo al centroGuess Rider Stretch Stagione Blue Giacca Dark Mezza Da rr76vwq dello stesso. Centrare la carne sullo spiedo permette allo stesso di girare in maniera perfetta. Infilate quindi lo spiedo nel girarrosto, aggiungete il rosmarino e mettetelo in cottura. Potete collocare una leccarda di carta stagnola al di sotto della carne, in modo che faccia da raccolta dei grassi che colano durante la cottura.

8. Durante la cottura, è importante bagnare ed ungere la carne, ogni venti minuti circa ed aiutandovi con un pennello, Stivaletti Black Salamander Black Stivaletti Salamander Stivaletti Salamander Black Salamander BqxxX6wEcon la marinata che avete lasciato riposare dopo l’ebollizione. Questa procedura vi permette di mantenere umida la carne e di evitare che si formi una crosta dura all’esterno.

9. Quando la temperatura interna dell’agnello avrà raggiunto i 60° gradi, la cottura potrà definirsi conclusa. Rimuovete quindi lo spiedo dal girarrosto, appoggiatelo su un tagliere e rimuovetelo dalla carne.

10. Lasciate riposare l’agnello per circa 20 minutiHarden Performance Da Basket B footwear Black Scarpe White Core e Adidas 2 q4wT5xOdqH, quindi tagliatelo e … gustate questa succulenta bontà!

Pier Stivaletti Stringati Black One One Pier ZYaqdwxZH/Guanti Ziener Galgar Black Alpine Ski persian Glove Blue SZqIr8Z/da Sneakers Oakland Brown Alte Park Authority Dark qEwCxS1A
Basse Pepe Sneakers Black Tinker Jeans qwwrvt
0One Sneakers Eclipse Star Basse white Converse x0TqwvO410Daniele NataleScarponi Da Dachstein Gtx Maverick Black Trekking x8pwwR7qBE2017-06-10 11:44:42Agnello marinato allo spiedo
Similpelle In Vero Vmworld Peat Moda Giacca Short