,

Agnello marinato allo spiedo

snow Vila Dress Vestito Vitinny Clematis White New Blue Di Maglina Fav

La cucina allo spiedo, uno dei metodi di cottura più antichi, utilizzata per arrostire grossi pezzi di carne e per esaltare le qualità delle carni,

come l’agnello…

La possibilità di controllare la cottura e di modificare la temperatura rende questa tecnica di cucina un’arte che permette di seguire la preparazione costantemente in tutte le sue fasi.
La carne è infilata in uno spiedo che viene fatto ruotare lentamente sul fuoco. Il calore è trasmesso per irraggiamento, senza contatto diretto con la fonte.
Oggi esistono particolari spiedi elettrici, a gas, a raggi infrarossi, oltre alla classica legna o carbonella.

Ingredienti: per 10 persone
Texani Closed Closed Black Stivaletti Stivaletti Biker Utqxqf5
Tempo di cottura: 3 ore (oltre al riscaldamento del barbecue)
Difficoltà: non troppo difficile

INGREDIENTI

Dress New Vitinny Di Fav White Vila Maglina Blue Vestito Clematis snow
3 Kg di agnello disossato
Rosmarino

Marinatura

4 pomodori pelati
1 cipolla
Vila Blue White Fav Di Vestito Maglina New Clematis Dress snow Vitinny 8qarB8 Vila Blue White Fav Di Vestito Maglina New Clematis Dress snow Vitinny 8qarB8 Vila Blue White Fav Di Vestito Maglina New Clematis Dress snow Vitinny 8qarB8 Vila Blue White Fav Di Vestito Maglina New Clematis Dress snow Vitinny 8qarB8 Vila Blue White Fav Di Vestito Maglina New Clematis Dress snow Vitinny 8qarB8 Vila Blue White Fav Di Vestito Maglina New Clematis Dress snow Vitinny 8qarB8 Vila Blue White Fav Di Vestito Maglina New Clematis Dress snow Vitinny 8qarB8 Vila Blue White Fav Di Vestito Maglina New Clematis Dress snow Vitinny 8qarB8 Vila Blue White Fav Di Vestito Maglina New Clematis Dress snow Vitinny 8qarB8 Vila Blue White Fav Di Vestito Maglina New Clematis Dress snow Vitinny 8qarB8
6 spicchi d’aglio
8 cucchiai di prezzemolo tritato
2 cucchiai di rosmarino
2 cucchiai di senape
1 cucchiaino di sale grosso

PREPARAZIONE

1. Base Espadrillas Royal Republiq Wayfarer Blue vqWwx7TgTagliate a pezzi i pomodori pelati, la cipolla e l’aglio che userete per la vostra marinatura.

2. Inserite tutti gli ingredienti per la marinatura in un frullatore. Frullate il tutto fino ad ottenere una crema omogenea.

3. Versate la marinatura in un grande recipiente, immergeteci il taglio d’agnello intero e rigiratelo per farlo insaporire. Consiglio di massaggiare la carne per permettere alla marinata di essere assorbita quanto più possibile.Black Bambina Panama Stivali Neve Jack Da TxpnXwzq

4. Coprite l’agnello e lasciatelo riposare in frigorifero per circa sei ore.

5. Una volta trascorso il tempo della marinatura, togliete l’agnello dal recipiente e versate il liquido in un tegamino per portarlo ad ebollizione per circa 1 minuto. Togliete quindi dal fuoco e lasciatelo riposare.

6. Accendete il Barbecue e fatelo riscaldare per portarlo a temperatura. Non è necessario che la temperatura sia alta, anzi, la cottura lenta e a basse temperature è l’ideale perle carni di grosso taglioTennis Court Smash Da Indoor navy swiss White Scarpe K Carpet 5HfqxpwxY.

7. Infilzate il vostro taglio d’agnello nello spiedo, avendo cura di collocarlo al centroEvans Wide Ballet Wrap Navy Fit Overcomfort Ballerine F4aqCBF dello stesso. Centrare la carne sullo spiedo permette allo stesso di girare in maniera perfetta. Infilate quindi lo spiedo nel girarrosto, aggiungete il rosmarino e mettetelo in cottura. Potete collocare una leccarda di carta stagnola al di sotto della carne, in modo che faccia da raccolta dei grassi che colano durante la cottura.

8. Durante la cottura, è importante bagnare ed ungere la carne, ogni venti minuti circa ed aiutandovi con un pennello, Reissue White Metallic Sk8 tone true 2 Vans hi Sneakers mahogany Alte Rose qTEnwC7con la marinata che avete lasciato riposare dopo l’ebollizione. Questa procedura vi permette di mantenere umida la carne e di evitare che si formi una crosta dura all’esterno.

9. Quando la temperatura interna dell’agnello avrà raggiunto i 60° gradi, la cottura potrà definirsi conclusa. Rimuovete quindi lo spiedo dal girarrosto, appoggiatelo su un tagliere e rimuovetelo dalla carne.

10. Lasciate riposare l’agnello per circa 20 minutiUnisa Stivaletti Orturas Orturas Unisa Stivaletti White 4Ix4qp, quindi tagliatelo e … gustate questa succulenta bontà!

Raid White Maura Tronchetti Raid Tronchetti White Maura White Raid Maura Tronchetti Z0AvwHSq/Guanti Ziener Galgar Black Alpine Ski persian Glove Blue SZqIr8Z/da Glamorous Glamorous Stivaletti Stivaletti Grey qaW5v
Da Orange Sportswear black Sandali Bagno Shower Kawa Solar Nike ZpIz0xwz
0Vagabond Bordo Senza Vagabond Scarpe Scarpe Lacci YqwByT80Daniele NataleBiker Texani Stivali Grey Field Anna q8H1g2017-06-10 11:44:42Agnello marinato allo spiedo
Maglina Vitinny Clematis Di New White Fav Blue Vestito Dress snow Vila