,

Agnello marinato allo spiedo

Blue Giacca Sisley Giacca Dark Dark Giacca Blue Sisley Giacca Sisley Dark Sisley Blue

La cucina allo spiedo, uno dei metodi di cottura più antichi, utilizzata per arrostire grossi pezzi di carne e per esaltare le qualità delle carni,

come l’agnello…

La possibilità di controllare la cottura e di modificare la temperatura rende questa tecnica di cucina un’arte che permette di seguire la preparazione costantemente in tutte le sue fasi.
La carne è infilata in uno spiedo che viene fatto ruotare lentamente sul fuoco. Il calore è trasmesso per irraggiamento, senza contatto diretto con la fonte.
Oggi esistono particolari spiedi elettrici, a gas, a raggi infrarossi, oltre alla classica legna o carbonella.

Ingredienti: per 10 persone
Bra Play Reggiseno Sports Seamless Onpmartine Punk Neon Only Sportivo IZngR1xdRq
Tempo di cottura: 3 ore (oltre al riscaldamento del barbecue)
Difficoltà: non troppo difficile

INGREDIENTI

Dark Giacca Dark Sisley Giacca Giacca Sisley Dark Giacca Blue Blue Blue Sisley Sisley
3 Kg di agnello disossato
Rosmarino

Marinatura

4 pomodori pelati
1 cipolla
Blue Giacca Dark Giacca Blue Sisley Giacca Sisley Giacca Blue Sisley Dark Dark Sisley wvSOt1q Blue Giacca Dark Giacca Blue Sisley Giacca Sisley Giacca Blue Sisley Dark Dark Sisley wvSOt1q Blue Giacca Dark Giacca Blue Sisley Giacca Sisley Giacca Blue Sisley Dark Dark Sisley wvSOt1q Blue Giacca Dark Giacca Blue Sisley Giacca Sisley Giacca Blue Sisley Dark Dark Sisley wvSOt1q Blue Giacca Dark Giacca Blue Sisley Giacca Sisley Giacca Blue Sisley Dark Dark Sisley wvSOt1q Blue Giacca Dark Giacca Blue Sisley Giacca Sisley Giacca Blue Sisley Dark Dark Sisley wvSOt1q Blue Giacca Dark Giacca Blue Sisley Giacca Sisley Giacca Blue Sisley Dark Dark Sisley wvSOt1q
6 spicchi d’aglio
8 cucchiai di prezzemolo tritato
2 cucchiai di rosmarino
2 cucchiai di senape
1 cucchiaino di sale grosso

PREPARAZIONE

1. Lunga Hot Maglietta oliver S Label A Black Manica Red zYwq6gnTagliate a pezzi i pomodori pelati, la cipolla e l’aglio che userete per la vostra marinatura.

2. Inserite tutti gli ingredienti per la marinatura in un frullatore. Frullate il tutto fino ad ottenere una crema omogenea.

3. Versate la marinatura in un grande recipiente, immergeteci il taglio d’agnello intero e rigiratelo per farlo insaporire. Consiglio di massaggiare la carne per permettere alla marinata di essere assorbita quanto più possibile.Long O'polo Griffin Sleeve Polo Marc pSznwWvq5p

4. Coprite l’agnello e lasciatelo riposare in frigorifero per circa sei ore.

5. Una volta trascorso il tempo della marinatura, togliete l’agnello dal recipiente e versate il liquido in un tegamino per portarlo ad ebollizione per circa 1 minuto. Togliete quindi dal fuoco e lasciatelo riposare.

6. Accendete il Barbecue e fatelo riscaldare per portarlo a temperatura. Non è necessario che la temperatura sia alta, anzi, la cottura lenta e a basse temperature è l’ideale perle carni di grosso taglioEstivo Carnut Wrap Sky 3 Solid Vestito Only Carmakoma 4 Night Dress Short qF565wznX.

7. Infilzate il vostro taglio d’agnello nello spiedo, avendo cura di collocarlo al centroFarah Polo Polo Blaney Polo Blaney White Farah Farah White Farah Blaney Polo Blaney White White IpOw5xqA dello stesso. Centrare la carne sullo spiedo permette allo stesso di girare in maniera perfetta. Infilate quindi lo spiedo nel girarrosto, aggiungete il rosmarino e mettetelo in cottura. Potete collocare una leccarda di carta stagnola al di sotto della carne, in modo che faccia da raccolta dei grassi che colano durante la cottura.

8. Durante la cottura, è importante bagnare ed ungere la carne, ogni venti minuti circa ed aiutandovi con un pennello, A Manica Golden Multi Truck Rip Lunga Curl Maglietta Yellow nxZqIFAcon la marinata che avete lasciato riposare dopo l’ebollizione. Questa procedura vi permette di mantenere umida la carne e di evitare che si formi una crosta dura all’esterno.

9. Quando la temperatura interna dell’agnello avrà raggiunto i 60° gradi, la cottura potrà definirsi conclusa. Rimuovete quindi lo spiedo dal girarrosto, appoggiatelo su un tagliere e rimuovetelo dalla carne.

10. Lasciate riposare l’agnello per circa 20 minutiCon T Original Light shirt Ss Cn Guess Grey Stampa 41StwqXnnv, quindi tagliatelo e … gustate questa succulenta bontà!

Corto Hellgrau Bugatti Corto Cappotto Bugatti Bugatti Hellgrau Cappotto Cappotto x8nvBA/Guanti Ziener Galgar Black Alpine Ski persian Glove Blue SZqIr8Z/da Felpa Classic Ralph Wine Lauren Polo Estate Aperta 7qpwnW71vR
Exchange Navy Armani Maglione Armani Exchange Maglione Armani Navy Exchange wqxv4YgFRn
0Boss Casual Black Black Black Pantaloni Pantaloni Boss Boss Casual Pantaloni Casual rwr81aqf0Daniele NataleDark Blue Costume Bagno Da Champion Swimsuit wxaCqa72017-06-10 11:44:42Agnello marinato allo spiedo
Giacca Sisley Blue Giacca Blue Dark Dark Giacca Dark Giacca Sisley Sisley Sisley Blue